shkolageo.ru 1


Вредные вещества


Биологические вредные вещества

Токсины в морепродуктах
    • Токсины в рыбе
    • Отравление Ciguatera
    • Отравление Scombroid
    • Токсины в моллюсках

Растительные токсины
    • Ядовитые растения

Токсины в грибах
    • Ядовитые грибы


Химические вредные вещества

Токсичные металлы
    • Свинец, медь, латунь, цинк, олово

Химические вещества для гигиенической и санитарной обработки

Пестициды и средства для борьбы с насекомыми

Пищевые добавки
    • Консерванты (нитраты и сульфиты), усилители вкуса (глутамат натрия), пищевые добавки (ниацин)


Опасные предметы

  • Пластырь

  • Ногти и лак

  • Украшения

  • Разбитые лампочки

  • Волосы

  • Металл и дерево

  • Осколки стекла

  • Битая посуда



Аллергены

  • 6-7 миллионов американцев страдают пищевой аллергией.

  • Наиболее распространенные аллергены:

    • Молоко
    • Яйца
    • Рыба
    • Моллюски
    • Пшеница
    • Соя
    • Арахис и лесной орех


Activity

Кто Я?

Кто Я?

Очистители, хранящиеся рядом с едой

Работница общепита с длинными ногтями

Кто Я?

Метал терки

Кольца на пальцах работницы общепита

Кто Я?

Ядовитый гриб

Деревянная посуда, изготовленная из дерева сосны